Siiiii…. START!

Dupa cum spuneam, incepem un nou concept de joaca si invatare la Team Playground. Aducem voie buna, idei multe, concepte noi menite sa ii ajute pe copii sa isi formeze o idee despre ceea ce inseamna un stil de viata sanatos, invatare continua… Si pe adulti, bineinteles. Pentru ca nu exista un moment potrivit de a te lasa de invatat…

Invatam continuu, ne educam si auto-educam… Si toate pentru a avea o viata mai buna, pentru a fi fericiti… Nu?

La Team Playground dam startul pentru ateliere. Sambata, 14 septembrie, va invitam sa ne vizitati, sa participati la ateliere si sa ne spuneti parerea voastra. Si apoi, va asteptam la joaca si invatare… Sau doar joaca, avem noi grija sa plecati cu cateva intrebari de acolo…

Gasiti aici: ateliere – prezentare o prezentare succinta a atelierelor noastre, a ceea ce ne-am propus sa aducem in Constanta. Si aici un formular pentru a va inscrie la unul din atelierele de sambata. Sau la mai multe… Daca doar vreti sa ne cunoastem, suntem prezenti sambata, toata ziua, pe Strada Rascoalei nr. 29. Ne gasiti usor, urmariti afisul verde si brandul Nutrilicios. Avem fructe si cafea. Speram sa ne ajute si vremea sa va putem oferi si o bucatica din aerul racoros de toamna din curtea noastra.

Atelierele de sambata sunt demonstrative si sunt gratuite. In curand vom actualiza pagina cu descrierea fiecarui atelier. Avem in plan si proiectarea unor ateliere noi, asa ca ne-ar ajuta enorm parerea voastra sincera.

Asadar, cine vine? Mainile sus!

Despre o natie sanatoasa…

Am fost luna trecuta in Praga, Cehia la un curs. Am fost placut impresionata de cateva obiceiuri ale lor, cu privire la stilul de viata, si m-am gandit sa le impartasesc cu voi. Nu de alta, dar poate reusim sa ne inspiram mai mult din vestul Europei…

In primul rand m-a uimit numarul de parcuri. Mai mici, mai mari, unele cu jocuri pentru copii, altele doar cu alei curate, copaci, iarba si banci, gaseai un parc in apropiere oriunde mergeai in Praga. Dealuri, pante, strazi drepte, toate erau facute astfel incat sa te poti plimba linistit cu bicicleta sau trotineta. Iti puteai inchiria trotineta din aproape orice zona a orasului si o lasai acolo unde aveai nevoie.

Sportul, miscarea sunt incurajate nu numai prin numarul mare de parcuri, dar si prin lipsa cainilor vagabonzi, prin prezenta unor sali de fitness in fiecare cartier, prin prezenta unor aparate de fitness in parcuri. Aparatele erau ingrijite, functionale si am vazut oameni de toate varstele folosindu-le.

Nu stiu daca le puneau ceva in mancare sau le spalau creierul, insa in fiecare dimineata intalneam oameni care alergau in parc. Eu insami am capatat curaj sa merg mai mult pe jos, chiar daca duceam dupa mine o geanta de 10 kg in fiecare zi.

Apoi, a venit vremea sa fac cumparaturi. In orice market am intrat, intai am dat de departamentul de fructe si legume, urmat de cel de produse bio si vegane. Daca ajungeam seara mai tarziu la market nu gaseam fructe si legume proaspete. Mie mi se pare si asta o strategie de educare a populatiei.

Voua ce v-ar placea sa se intample la noi pentru a sustine miscarea si un stil de viata sanatos?

Despre alaptare…

“We observe them (n.r. breastfeeding mothers which feed children older than two years old) with admiration and attribute to them the merit of the unperturbed character of these children who are not difficult and do not present the problems ours do. The secret wholly lies in two words: milk and love.“

Maria Montessori, The formation of man

De gandit…

Las si eu asta aici…

“ The greatest mistake ever made is to isolate the child from the society of the adult, as it happened in the modern times. … A child needs to be with adults when he is a tiny child… Therefore, we must always take him with us; we should talk to him – we should not relegate him to one room to sleep alone all day.“ (Maria Montessori, The 1946 London Lectures, Lecture 7, Montessori-Pierson Publishing Company, p. 53)

 

Vor mai urma…

 

Despre mine… in ultima vreme…

A fost o perioada aglomerata. Nu am avut timp de scris, de cautat informatii… Nici macar de gandit nu am avut timp 🙂 Insa locul de joaca Team PLayground incepe sa prinda contur. Am inceput sa curatam, sa asezam mobila, sa amenajam…

Am facut o lista cu atelierele pe care le vom incepe din toamna… Abia asteptam sa va impartasim ideile noastre si cheful de joaca! Abia asteptam sa le aranjam pe toate si sa chemam copiii la joaca!

Gradina noastra e verde, umbrita si numai buna pentru explorat. Avem o multime de surprize, speram sa va incantam cu ele.

Si pentru ca am simtit ca nu e suficient cat am facut pana acum, mi-am luat angajamentul de a invata mai mult despre copii, despre abordarea lor cu blandete, despre metode de echilibrare emotionala (a noastra si a lor, a copiilor). Asa ca cele doua cursuri pe care le-am inceput ma vor ajuta si ne vor ajuta sa ne intelegem si mai bine copiii si pe noi insine. Da, da… e secret! O sa va dezvalui la momentul potrivit.

Asadar, nu stau degeaba. Pregatesc deschiderea spatiului de joaca, ma informez si va informez! Abia astept sa ne intalnim!

Pledoarie pentru oua…

Consumul de oua este foarte important intr-o dieta echilibrata. Oul contine cea mai complexa proteina dintre alimente. Adica in ou gasim toti aminoacizii esentiali, in cantitati foarte apropiate de ceea ce oamenii de stiinta au gasit ca fiind ideale. Oul are 98% din proteina ideala, necesara unui organism sanatos.

Asadar, se recomanda consumul de oua intr-o dieta echilibrata.

Evident, oul nu e perfect… Dar nu exista alimente perfecte, asa ca trebuie sa ne vindecam de perfectiune. Oul a fost limitat in consum datorita cantitatii mari de colesterol din galbenus. Se presupunea ca un consum ridicat de colesterol (o alimentatie grasa, cu alimente de origine animala, cu prajeli multe) conduce, inevitabil, la aparitia aterosclerozei si a bolilor cardiovasculare. Pana cand stiinta a avansat atat de mult, incat se contrazice singura. Sau, am inceput sa ne dam seama ca totul e relativ, asa cum bine spunea Einstein. Exista studii care arata ca atunci cand un organism este bombardat cu colesterol din exterior, el produce mai putin colesterol. Ca organismele sanatoase pot tine in echilibru proportia de colesterol endo si exogen. Exista studii care arata ca nu colesterolul exogen (provenit din alimente) este vinovat de aparitia bolilor cardiovasculare.

Adevarul e ca acest element, colesterolul, joaca un rol foarte important in organismul uman. El intra in compozitia fiecarei celule din organism, este folosit de organism pentru producerea unor hormoni (testosteron, estrogen si cortizol), iar creierul este organul cel mai bogat in colesterol din organismul uman. Asadar, rolul acestui element este destul de important pentru un stil de viata sanatos.

Nu trebuie uitat ca in plante nu se gaseste colesterol. Plantele contin fitosteroli, pe care organismul ii foloseste in sinteza de colesterol. Am facut aceasta paranteza pentru a atrage atentia asupra reclamei evidente pe care o folosesc unii producatori (in special de uleiuri). Am vazut deseori pe sticla de ulei mentionat `fara colesterol`. Acesta este un adevar evident. Uleiurile nu pot contine colesterol. Ele contin fitosteroli.

Sa revenim la oua… Dupa cum spuneam, ouala sunt importante intr-o dieta sanatoasa. Pe langa proteinele de calitate, colesterolul util unui organism, ele contin si alti nutrienti cu beneficii importante in sanatatea noastra: sunt bogate in luteina si zeaxantina, antioxidanti care reduc riscul de boli oculare, sunt bogate in colina (important pentru toate celulele) etc.

Ouale sunt printre cele mai nutritive alimente de pe planeta, asadar va incurajez sa le consumati. Cu moderatie, bineinteles. Insa ce inseamna moderatie? Pana acum cativa ani, oamenii de stiinta setasera un consum de 3-5 oua pe saptamana ca fiind un consum normal. Insa, avand in vedere ultimele descoperiri privind colesterolul si incidenta bolilor cardiovasculare, acum nu se mai specifica numarul optim de oua pe care sa il consume un adult sanatos. Oamenii de stiinta spun ca si un consum de 3 oua pe zi poate fi benefic pentru organism. Insa recomanda totusi sa fim moderati in acest sens.

Le mancam, bine, insa cum le pregatim? Sunt atat de multe moduri in care putem gati ouale, ca nu mi-ar ajunge o zi sa le cuprind pe toate. De la celebrele oua prajite (care nu sunt recomandate datorita toxicitatii uleiului prajit, incins) la oua fierte, posate, omleta, oua la cuptor, in paine, clatite de oua (si banana, pentru cei mici), oua umplute (se pot umple si cu legume) … si sunt convinsa ca nu am epuizat lista de modalitati de a gati ouale, trebuie doar sa cautati.

Asadar, consumati cu incredere oul, incercati sa nu faceti abuz de el, insa nu il ocoliti. Este un aliment sanatos, atat timp cat este consumat cu moderatie, intr-o dieta echilibrata.

Am mai scris despre oua aici.  Si voi mai scrie, cu siguranta.

Cu pachetelul la scoala sau gradinita…

Una din marile mele probleme este cea a pachetelului de la gradinita, si, ulterior, la scoala. Vestea ca baietii trebuie sa manance acasa micul dejun sau sa isi ia pachet de acasa nu mi-a picat prea bine, recunosc. Imi era usor sa nu am aceasta grija dimineata.

Insa, cu timpul, lucrurile s-au reglat de la sine. Baietii ma ajuta uneori la pregatirea micului dejun, sunt mai constienti de ceea ce servesc dimineata, s-a format o rutina care ne face diminetile mai usoare.

Marile probleme (identificate de mine) ale parintilor care isi trimit copiii cu pachetel la gradinita sau la scoala sunt:

  1. ce le pun la pachet?
  2. daca vad la ceilalti ceva si li se face pofta?
  3. sa imparta sau nu cu ceilalti?
  4. daca ceilalti au mancaruri nesanatoase si eu il trimit cu fructe nu va invata sa manance nesanatos?

Ce contine pachetelul de scoala/gradinita este o mare problema pentru toti parintii care doresc sa le ofere copiilor un start bun in alimentatie. Noi avem de ales intre oua (fierte sau omleta asezata direct pe paine), humus, salata de vinete, legume proaspete taiate frumos (castraveti, morcov, ardei gras etc.), cereale cu lapte (pun cerealele separat si iau lapte vegetal in cutii mici, de 250 ml), clatite (de multe ori de asezonez cu fructe, nu cu miere sau dulceata), briose (preferatele lor sunt cele cu mar si morcov), biscuiti (oferta este diversa, de la biscuiti simpli, cu iaurt, la piscoturi pentru sampanie – toti facuti in casa), turtite marocane, fructe proaspete si nuci (nuca, alune fara sare, migdale, nuci de macadamia etc.). De cele mai multe ori pregatim impreuna compozitia de seara (atunci cand facem clatite, briose sau biscuiti) si dimineata doar le coacem. Avem norocul ca baietii sunt matinali si avem timp sa coacem dimineata.

Problema de gestionare a alimentatiei sanatoase, a sentimentelor copiilor atunci cand vad ce mananca ceilalti, de a imparti cu ceilalti pachetul si de a alege sa consume alimente nesanatoase sta in puterea noastra, a adultilor, de a le transmite obiceiuri sanatoase de alimentatie, de a-i invata despre relatia cu mancarea si cu ceilalti.

Mie personal nu imi este teama ca baietii vor alege alimente nesanatoase pentru ca vad la ceilalti. Eu stiu ca acasa mananca sanatos, ca incerc sa le construiesc o relatie frumoasa cu mancarea si, din ce observ pana acum, am si reusit. Si nici nu mi se pare o problema prea mare daca, din cand in cand, gusta alimente nesanatoase oferite de altii. Cred ca educatia in alimentatie se construieste acasa si, chiar daca la un moment dat accepta o ciocolata oferita de cineva seara, la bazin, atunci cand vor creste nu se vor rasfata cu dulciuri in fiecare seara. Pentru ca acasa au invatat cand sa consume ciocolata si ce cantitate este ok pentru ei.

Bineinteles ca si pe mine ma deranjeaza cand strainii le ofera copiilor dulciuri si alte bazaconii, uneori neambalate sau cu mainile murdare. Insa de fiecare data le explic de ce nu e ok ce au facut ceilalti, ce ar trebui noi sa facem, ce e sanatos si ce nu. De multe ori ma asculta, alteori isi vad de treaba lor. Exact cum ar trebui sa se intample.

Am auizt si parinti revoltati ca unii copii vin cu fructe scumpe la scoala si ei nu isi permit. Si aici sunt convinsa ca nu e chiar asa. De exemplu, prefer sa le iau copiilor capsuni, chiar daca sunt 25 lei/kg decat sa le iau o punga de chipsuri. Nu iau 1 kg de capsuni, iau de 5 lei. Si ies mai ieftin decat cu punga de chipsuri (cred, ca nu am mai luat de mult o punga de chipsuri). Apoi, copiii sunt liberi sa imparta daca doresc. Si daca si ceilalti au voie sa consume ceea ce au ei.

Voi cum stati cu pachetelul la scoala/gradinita?

Despre simturi si mancare…

In ultima vreme am observat ca tot mai multi oameni (inclusiv eu) tind sa manance mai sarat, mai picant, mai dulce etc. Ne plac tot mai mult combinatiile complicate de alimente, si tot mai putin alimentele putin preparate si putin condimentate. Si ma gandeam ce a determinat aceasta schimbare?

In ultima vreme alimentele au devenit tot mai sarate, mai dulci, mai acre, toate aceste modificari avand ca scop in principal pastrarea prospetimii sau mascarea unor defecte. Sarea, zaharul, otetul etc. au ca efect prelungirea termenului de valabilitate al alimentelor. Mai mult, mersul la restaurant a devenit tot mai accesibil, si acolo, la restaurant, se adauga sare/zahar/condimente in exces pentru a corecta gustul si aroma unor alimente.

Si uite asa, fara sa ne dam seama, alegem mancaruri din ce in ce mai condimentate, doar pentru ca papilele noastre gustative s-au obisnuit cu gustul puternic.

Ce e de facut?

Cand am observat ca puneam tot mai multa sare in mancare, ca vreau din ce in ce mai mult dulce, ca mai adaugam si condimente si delikat si tot nu mi se parea ca mancarea mea are destul gust, am schimbat radical modul in care pregatesc mancarea. Nu am mai prajit ceapa/usturoi inainte, ci le-am adaugat la fiert, odata cu celelalte legume, am gatit din ce in ce mai simplu, cu cat mai putine ingrediente, nu am mai folosit delikat deloc, am inlocuit zaharul alb cu zahar brun din cocos sau trestie, sau cu miere, si am folosit cantitati mai mici decat in reteta, am gatit mai mult la cuptor sau fiert, rareori (spre deloc) prajit. E drept ca aceasta schimbare a venit odata cu inceperea diversificarii copilului cel mare, nu voiam sa ii dau mancare atat de condimentata cum mancam noi. Si nici nu aveam timp sa gatesc separat pentru noi si pentru el.

Ce am observat? La inceput mancam mai putin si mai fara tragere de inima… Na~ Mancarea nu mai avea acelasi gust, parca nu avea gust deloc… Usor, usor (in cateva saptamani) a inceput sa ne placa sa simtim gustul original al alimentelor. Si am continuat sa gatesc astfel.

Acum e minunat! Gatesc simplu, fara prea multe condimente, fara zahar, sau cu foarte putin zahar, fara delikat. Si chiar ne place mancarea. Chiar si copiii mananca cu placere carne pe gratar cu broccoli sau fasole verde fiarta si asezonata cu putin ustoroi si ulei de avocado. Si un strop de sare. E drept ca atunci cand mancam la restaurant bem multa apa, nefiind obisnuiti cu gustul atat de sarat al alimentelor, insa mergem destul de rar ca sa conteze.

Ne-a ajutat si faptul ca am incetat sa mai bem sucuri din comert, sa mancam dulciuri atat de multe (de fapt, doar eu am ramas cu pofta constanta de dulce in familie). Avem tot timpul fructe proaspete pe masa si apa rece in frigider.

Voi cat de condimentat mancati?

 

Despre vaccinuri si antivaccinisti

Ca tot a fost subiectul fierbinte al ultimelor zile, m-am gandit sa povestesc si eu despre vaccinuri. Nu din perspectiva alimentara, ci, pur si simplu, ca fost om de stiinta, cercetator etc.

Am lucrat cativa ani buni cu microorganisme, am invatat si am aplicat statistica, am facut cercetare, am scris articole publicate in reviste de specialitate, unele cotate ISI. As avea multe de povestit din aceasta perspectiva, insa o sa ma rezum la subiectul vaccinurilor, subiect vazut prin ochii mei de fost lucrator in laborator de cercetare. Nu am fost platita de vreo companie farmaceutica cu vreun scop, asadar nu am nici un interes personal sa apar vaccinarea.

Nu se putea sa nu urmaresc interviul de pe un cunoscut post de televiziune, cu o binecunoscuta anti-vaccinista si un reputat si curajos medic pediatru. De fapt, nu era nevoie de curaj sa tii piept antivaccinistei… Era clar ca habar nu are cum se intampla lucrurile in realitate… Crede ca daca versi o lacrima cand povestesti despre copilul bolnav de autism, gata, ai explicat totul… Este atat de inchisa in credintele proprii, atat de obtuza, incat nici macar nu-si da seama cat de penibila este, cat de evident este ca nu stie despre ce vorbeste, ca nu e sigura pe informatia pe care o detine. E atat de nesigura pe ea incat e nevoita sa citeasca (din carte, de pe telefon)…

Insa nu asta e cel mai grav… Mi se pare grav ca ii convinge si pe altii de aberatiile pe care le debiteaza. Din modul in care s-a prezentat la emisiune a reiesit destul de clar (cel putin pentru mine) ca doamna nu stie ce este exact un vaccin, cum lucreaza el, ce este o epidemie, si cum functioneaza aceste lucruri… E usor sa nu vaccinezi… e mai greu sa iti asumi moartea/imbolnavirea grava a copilului nevaccinat… Sau poate e mai usor, atunci cand copilul nevaccinat nu e al tau… Nu stiu… Inca nu am putut intelege de ce aceasta femeie isi da cu parerea in subiecte cu care nu are nici o tangenta.

Doamna nu pare sa inteleaga ca doza face totul… A dat-o intr-una cu substantele nocive din vaccinuri, uitand (sau nestiind) ca pana si apa e toxica in anumite situatii. Mai mult, nu intelege etapele unei cercetari medicale, nu intelege cum se realizeaza o astfel de cercetare, nu intelege conceptele de statistica ce stau in spatele rezultatelor, nu intelege traseul unei idei, de la conceptie la produs final, respectiv aplicabilitate. Este atat de inversunata, incat a uitat si regulile de politete. Intrerupe, se foieste, mesteca guma, vrea sa fie ea prima, sa spuna ea tot… Intreaba si nu asteapta raspuns… Cand primeste raspunsul care nu ii convine se stramba, ca si cum ea e detinatoarea adevarului absolut.

Nu exista adevar absolut, fireste. Mai mult, orice medicament si aliment poate deveni toxic la un moment dat, in anumite conditii. Daca ne imaginam toate conspiratiile lumii inainte de a vaccina, cu siguranta ajungem sa o credem pe doamna… Ajungem sa ne tratam cu uleiuri chipurile pure, uitand ca acestea nu au o cercetare stiintifica in spate, in cazul lor cercetarea fiind la inceput… Si mai intreb eu, oare nu ne meritam soarta? Alegem sa credem in ineptiile de pe facebook ale unor oameni care nu au nici o legatura cu stiinta, alegem sa ne tratam copiii cu produse care pot face rau inzecit, necunoscandu-se doza optima si nici efectele pe termen lung, si ignoram cu nonsalanta sfaturile specialistilor. Apoi ne intrebam de ce ni se imbolnavesc copiii de la varste atat de fragede.

Eu aleg sa ma documentez din surse sigure. Sa aflu informatiile de care am nevoie de la cercetatori, care au investit timp si bani pentru a ne oferi aceste informatii. Prefer sa nu cred in idei conspirative, sa am incredere in specialisti… Tu ce alegi?

Update: Am uitat sa mentionez ca nu am nimic impotriva celor care aleg sa nu vaccineze, alegand un alt stil de viata, fara medicamente, fara vaccinuri…

Despre uleiurile esentiale si alimentatie

Nu de multa vreme a aparut aceasta moda de a ne trata cu diferite uleiuri esentiale. Aproape orice boala isi are un tratament cu un astfel de ulei, iar cei care vand si recomanda uleiurile esentiale pentru diferite afectiuni uita ca acestea nu sunt destinate ingerarii. Cel putin nu deocamdata.

FDA (Food and Drug Administration) nu recomanda utilizarea interna a uleiurilor esentiale, indiferent de puritatea lor si de producator. Si nu degeaba. Nu exista studii stiintifice care sa ateste beneficiile acestor uleiuri in prevenirea si tratarea unor boli. Mai mult, pe site-ul FDA exista un comunicat care avertizeaza una dintre companiile producatoare de astfel de uleiuri ca nu respecta legislatia in vigoare cu privire la distributia si recomandarea acestor uleiuri.

De fapt, uleiurile esentiale nu sunt nici alimente, nici medicamente. Sunt suplimente, si nu se supun regulilor FDA. De aici si nereglementarea lor.

Sa nu mai spun despre cei care vand astfel de uleiuri, oameni fara nici un fel de pregatire medicala, dar care inventeaza tot felul de blenduri si amestecuri de uleiuri esentiale pentru a `trata` cica anumite afectiuni. Mai rau e ca exista numeroase persoane care cred aceste aberatii, care nu cauta studii stiintifice, care, poate, nu inteleg concluziile unor studii, si care folosesc cu incredere sfaturile date de consultantii MLM.

In acest moment, uleiurile esentiale, indiferent de firma producatoare si de puritate lor, NU SUNT DESTINATE INGERARII. Puteti sa va faceti rau, voua sau celor dragi, ingerand aceste substante. Nu sunt recomandate nici a fi date pe piele. Desi nu la fel de nocive, mai ales daca sunt diluate corespunzator intr-un ulei purtator, acest uleiuri pot insa produce arsuri sau eczeme, mai ales cand sunt folosite pe pielea sensibila a copiilor mici.

Totul a pornit probabil de la cateva studii privind efectul antibacterian, antifungic si antiviral al acestor uleiuri. Sa nu uitam insa ca aceste studii sunt abia la inceput, ca eu nu am gasit studii in vivo, ci mai mult in vitro, si ca e nevoie de mai mult (mult mai mult) pana la utilizarea in siguranta a acestor produse.

Folosite in difuzie, uleiurile esentiale pot ajuta la obtinerea unei stari de calmitate, de bine, de relaxare. Pentru ca miros frumos. Pentru acest lucru, si doar pentru acesta, este bine sa avem la indemana cateva uleiuri esentiale pe care sa le difuzam periodic (nu tot timpul) in incapere. Obtinem o stare de bine, de relaxare, ajuta la puterea de concentrare etc. Si un consultant adevarat in uleiuri esentiale va recomanda doar difuzarea lor. NICIODATA ingestia lor.

Scopul acestui articol nu este de defaimare a vreunei companii producatoare sau vanzatoare de uleiuri esentiale. Ci de constientizare a pericolului la care va expuneti prin ingestia de uleiuri esentiale, respectiv de recomandari facute in acest sens.

Pentru ca nu suport mirosurile sintetice, personal folosesc uleiuri esentiale. DOAR in difuzie. Nu am plicat niciodata pe piele, nu am ingerat niciodata. Le mai folosesc cu succes in uscatorul de rufe. Cateva picaturi plasate pe o hartie speciala, fac minuni cu mirosul hainelor si a lenjeriilor uscate. In viitorul apropiat ma gandesc sa le folosesc si in solutii homemade pentru a curata diverse prin casa.

Voi cum folositi uleiurile esentiale?